Makanan Rendah Kalori: Resep Sehat & Lezat untuk Diet

ByEmma

Siapa bilang makanan rendah kalori itu membosankan atau tidak mengenyangkan? Di Malaysia dan Indonesia, banyak hidangan tradisional maupun modern yang rendah kalori tapi tetap kaya rasa dan nutrisi. Kuncinya adalah memilih bahan yang tepat dan metode memasak yang sehat—seperti mengukus, memanggang, atau menumis dengan sedikit minyak.

Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep-resep lezat yang bisa membantu Anda menjaga berat badan tanpa mengorbankan kenikmatan makan. Plus, beberapa pro tips dari pengalaman bertahun-tahun di dapur!

Contents

1. Tumis Ayam Jamur

Bahan:

  • 200 g dada ayam fillet (potong kecil)
  • 100 g jamur tiram (suwir)
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam, lada, sedikit minyak kelapa

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan jamur, saus tiram, garam, dan lada.
  4. Aduk rata, masak hingga matang.

Pro Tip: Gunakan minyak kelapa atau minyak zaitun untuk menumis karena lebih sehat dan rendah kalori dibanding minyak goreng biasa.

2. Sup Tomat Telur (Hanya ~100 Kalori!)

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 1 siung bawang putih (cincang)
  • Cabai rawit (opsional)
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan bawang putih dan cabai.
  2. Pecahkan telur, aduk perlahan untuk tekstur orak-arik.
  3. Masukkan tomat, masak hingga lunak.

Pro Tip: Tambahkan sedikit daun ketumbar untuk aroma segar tanpa tambahan kalori!

3. Oat Egg Roll (Sarapan Rendah Kalori)

Bahan:

  • 4 sdm oatmeal
  • 2 butir telur
  • 1 lembar nori
  • Wortel & mentimun (iris tipis)

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, buat dadar tipis tanpa minyak.
  2. Oleskan oatmeal yang sudah diseduh di atas telur.
  3. Tambahkan nori, sayuran, lalu gulung.
  4. Kukus sebentar, potong dan sajikan.

Pro Tip: *Gunakan oat *rolled* bukan instant untuk serat lebih tinggi dan rasa kenyang lebih lama.*

4. Udang Brokoli (Protein Tinggi, Kalori Rendah)

Bahan:

  • 150 g udang (kupas)
  • 1 batang brokoli (potong kecil)
  • 1 sdm margarin
  • Bawang putih cincang

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dengan margarin.
  2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan brokoli, sedikit air, dan bumbui.

Pro Tip: Jangan terlalu lama memasak brokoli agar nutrisinya tidak hilang.

5. Tahu Kukus Sambal Kecap

Bahan:

  • 1 kotak tahu putih
  • Kecap manis rendah gula
  • Cabai & bawang merah (iris)

Cara Membuat:

  1. Kukus tahu hingga matang.
  2. Campur kecap, cabai, dan bawang merah.
  3. Siram di atas tahu.

Pro Tip: Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.

6. Salad Ayam Panggang

Bahan:

  • Dada ayam panggang
  • Selada, tomat ceri, timun
  • Dressing: air lemon + balsamic vinegar

Pro Tip: Panggang ayam tanpa minyak berlebih untuk mengurangi kalori.

Kesimpulan

Makanan rendah kalori tidak harus hambar atau membosankan. Dengan bahan segar dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan lezat sambil menjaga berat badan.

Ingin lebih banyak ide? Coba tambahkan:

  • Greek yoghurt dengan buah beri
  • Chapati sebagai pengganti roti canai
  • Sup bening dengan sayuran segar

Selamat mencoba, dan jangan lupa—diet yang sehat adalah diet yang berkelanjutan! 🍽️💪

More Recipes